Pizzarette voor 4 personen

Voor wie is een model voor vier personen?

Vier pannetjes betekent vier pizzaatjes tegelijk. Met een baktijd van zes tot acht minuten per ronde eten vier mensen ontspannen door.

Zit je vaker met zes aan tafel, dan is een groter model prettiger. Voor twee tot vier personen is de kleine variant juist fijner: minder ruimte op tafel, korter opwarmen en minder afwas.

Vermogen: 900 of 1.000 watt

De compacte modellen zitten meestal rond 900 tot 1.000 watt. Dat is genoeg voor vier pannetjes, omdat het verwarmingselement een kleiner oppervlak hoeft te bedienen.

Belangrijker dan het wattage is de voorverwarmtijd. Gun het apparaat tien tot vijftien minuten onder de gesloten koepel voor je de eerste ronde erin schuift.

Terracotta koepel of kunststof

Een handgemaakte terracotta koepel houdt de warmte vast en straalt hem gelijkmatig terug. Dat merk je aan de bovenkant van je pizzaatje: de kaas kleurt in plaats van alleen te smelten.

Kunststof of metalen koepels zijn lichter en goedkoper, maar geven vaker een bleke bovenkant. Terracotta is zwaarder en breekbaar, dus til hem altijd aan de knop en zet hem nooit nat weg.

Wat zit er standaard bij?

Reken op vier geisoleerde bakspatels, een bakplaat en soms een deeguitsteker. Controleer of de spatels van hout of hittebestendig materiaal zijn; goedkope kunststof spatels vervormen na een paar keer.

• 4 bakspatels
• RVS of aluminium bakplaat
• Soms een uitsteekvorm voor bodems
• Handleiding met baktijden per beleg

Ruimte op tafel

Een model voor vier personen heeft een doorsnee van ongeveer 30 tot 35 centimeter en een stroomsnoer dat naar het stopcontact moet. Houd rondom tien centimeter vrij, want de koepel wordt warm.

Leg het beleg in kleine schaaltjes rondom, niet op een grote plank: dat scheelt ruimte en iedereen kan er bij.

Zo verdeel je het beleg

Zes tot acht soorten beleg is genoeg voor vier mensen. Kies twee soorten kaas, twee soorten vlees of vis en drie groenten, plus een verse afwerking zoals rucola of basilicum.

Snijd alles klein: grote stukken bakken niet door in zeven minuten en duwen de kaas van het bodempje.

Schoonmaken

Laat het apparaat volledig afkoelen en veeg de bakplaat af met een vochtige doek. De terracotta koepel gaat nooit in water: die neemt vocht op en kan scheuren bij de volgende beurt.

De pannetjes en spatels was je met de hand af. Aangekoekte kaas week je los met warm water en een beetje soda, niet met een staalborstel.