Pizzastenen

Waar let je op bij pizzastenen? De dikte doet het meeste werk: onder de tien millimeter koelt zo'n pizzastenen te snel af, vanaf vijftien millimeter bak je moeiteloos door. Bij pizzastenen geldt dat voorverwarmen belangrijker is dan het merk op de doos.

Zeep en water horen niet op poreus materiaal, ook als je voor pizzastenen gaat. Laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij, iets waar je bij pizzastenen snel achter komt. Zo haal je uit pizzastenen het maximale, ook als je nog maar net begint.

Kortom: kies de pizzastenen die bij jouw manier van bakken passen en de rest komt vanzelf goed. Daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest en bij pizzastenen telt dat dubbel.