Optima pizzastenen voor buiten

Waar begin je als je Optima pizzastenen voor buiten zoekt? De dikte doet het meeste werk: onder de tien millimeter koelt zo'n Optima pizzasteen te snel af, vanaf vijftien millimeter bak je moeiteloos door. Mijn vuistregel bij Optima pizzastenen voor buiten: liever dik en traag dan dun en snel, want de warmtebuffer wint het van de wachttijd.

Uit de keuken van een pizzafanaat: buiten bakken vraagt om een plek waar je kunt blijven staan als het waait. Kies een luwe hoek, leg je schep en borstel binnen handbereik en houd de looproute vrij, want met een hete Optima pizzasteen wil je niet hoeven wringen.

De meest gemaakte fout bij Optima pizzastenen voor buiten: te kort voorverwarmen. In de praktijk: een bleke bodem ligt bijna nooit aan de steen zelf, maar aan geduld. Zo haal je uit Optima pizzastenen voor buiten het maximale, ook als je nog maar net begint.

Welke van deze Optima pizzastenen voor buiten het ook wordt, het mooiste moment komt daarna. Daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest.